طرز تهیه ترشی انبه کال با هویج در یک نگاه
با این ØªÙˆØ¶ÛŒØ Ú©Ù‡ انبهها باید کال باشند. نکته: در خود بندرعباس رایج است Ú©Ù‡ این ترشی را با انبه درسته تهیه کرده Ùˆ تنها برشهای عمیقی روی بدنه آن میزنند تا عمق برشها به هسته انبه برسد. این ظر٠را به مدت 2 Ù‡Ùته در جای خنکی مثل یخچال قرار دهید تا ترشی خوشطعم شما آماده مصر٠شود. سپس شیشه ترشی را برای 2 تا 3 روز در مکانی جلوی نور خورشید قرار دهید تا آماده مصر٠شود. مرØله سوم: سینی انبه را به مدت 3 تا 4 ساعت مقابل نور خورشید قرار دهید. 4. انبهها را به قابلمه اضاÙÙ‡ کنید Ùˆ نمک روی آن بپاشید. مرØله پنجم: با در نظر گرÙتن Øجم انبهها، قابلمه مناسبی را انتخاب کرده Ùˆ روی Øرارت ملایم شعله قرار دهید. برای طعم بهتر، سیر را وقتی Ù…Øتویات قابلمه سرد شد اضاÙÙ‡ کنید. میوه این درخت را انبه یا منگو مینامند Ùˆ طعمی شیرین Ùˆ هستهای بزرگ دارد. برای تهیه ترشی انبه سیاه، به چاشنیهایی مانند رب انار شیرین یا ملس یا شیره خرما، تمبر هندی سیاه Ùˆ شکر نیاز دارید. رب گوجه Ùرنگی Ùˆ سس تمر هندی را اضاÙÙ‡ کنید Ùˆ خوب بههم بزنید. آنها را با نص٠قاشق چایخوری زردچوبه Ùˆ 1 قاشق چایخوری نمک مخلوط کرده Ùˆ با دست هم بزنید تا رنگ زرد زردچوبه روی تمام انبهها بنشیند.
طرز تهیه ترشی انبه چغاله
مرØله نهم: در انتها، Ú©Ù…ÛŒ هم نمک اضاÙÙ‡ کنید Ùˆ البته توجه داشته باشید Ú©Ù‡ درابتدای آمادهسازی این ترشی هم از نمک استÙاده کرده بودیم. به عبارت دیگر، آماده کردن این ترشی، زمان زیادی از شما نخواهد گرÙت. همانطور Ú©Ù‡ پیشتر نیز اشاره کردیم، شما از همان Ùردای آماده شدن، میتوانید ترشی را چاشنی غذای خود کنید. مرØله سوم: Øالا سرکه را با Øرارت Ú©Ù… بجوشانید. سپس، بقیه انبهها را بریزید Ùˆ Øرارت را خاموش کنید. پس از جا اÙتادن ترشی، هسته انبه تلخی Ùˆ سÙتی خود را از دست میدهد Ùˆ طعم بسیار دلچسبی خواهد داشت. این ترشی، Ùقط دو روز پس از انداختن قابل خوردن است Ùˆ البته اگر به دنبال طعم اصیلتری هستید، میتوانید یک ماه صبر کنید. طرز تهیه ترشی انبه اپارات اگر شما هم از خیر هیچ نوع ترشی نمیگذرید Ùˆ خودتان اهل ترشی انداختن هستید، همین Øالا دست به کار شوید Ùˆ یکی از انواع ترشی انبه را در منزل درست کنید. Th is a rticá Žle wá Žas w rittá Žen with the he​lp of Gá ŽSA C oná Žtent  Gen erator  D em oversion​!
سپس، تکههای مکعبی انبههای زرد Ùˆ پوست گرÙته را در شیشهای مناسب ریخته Ùˆ لابه لای آنها، مقداری از ادویهها همراه با سیر له شده Ùˆ روغن زیتون بریزید. به مدت 5 دقیقه روی Øرارت ملایم متظر باشید تا به جوش بیاید Ùˆ طعمها با هم ترکیب شوند. مرØله ششم: در این مرØله از طرز تهیه ترشی انبه هندی، یک تابه Ú©ÙˆÚ†Ú© را روی Øرارت قرار داده Ùˆ روغن خردل را در آن گرم کنید. سپس، Ú©Ù…ÛŒ تمبر هندی را با مقدار Ú©Ù…ÛŒ سرکه رقیق کرده Ùˆ با Øرارت ملایم Ú©Ù…ÛŒ بجوشانید. در مورد طرز تهیه ترشی انبه بندرعباسی ØŒ هندی Ùˆ پاکستانی صØبت کردیم Ùˆ در اینجا قصد داریم خواص این ترشیها را بیان کنیم. ترشیها عضو جداییناپذیر سÙرههای ایرانی هستند. طرز تهیه ترشی انبه بندرعباسی ØŒ هندی Ùˆ پاکستانی را برای شما ØªÙˆØ¶ÛŒØ Ø¯Ø§Ø¯Ù… Ùˆ باید بگوییم Ú©Ù‡ این ترشیها جایگاه ویژهای میان ترشیپسندها دارند. بیشتر طرÙدار کدامیک از انواع ترشیها هستید؟ با این مقدار از مواد اولیه برای تعداد 20 Ù†Ùر میتوانید ترشی درست کنید. Øالا ترشی تهیه شده را داخل شیشه های تمیز بریزید Ùˆ روی آن را سرکه بریزبد تا روی مواد را بگیرد. مرØله یازدهم: Øالا ترشی انبه هندی را در شیشهای تمیز Ùˆ خشک بریزید Ùˆ درب ظر٠را با یک لایه پارچه نخی تمیز بپوشانید.
دقت داشته باشید Ú©Ù‡ شیشه تمیز Ùˆ کاملا خشک باشد. شیشه های مخصوص ترشی را خوب بشورید Ùˆ خشک کنید تا عاری از هر گونه چربی باشد. مرØله دهم: پس از اینکه همه ادویهها Ùˆ انبه را به خوبی با هم مخلوط کردید، روغن خردل سرد شده را در کاسه Øاوی انبه Ùˆ ادویهها بریزید Ùˆ مواد را هم بزنید. برای تهیه این ترشی، انبهها را شسته، خشک کنید Ùˆ برش بزنید. مرØله اول: انبهها را بشویید Ùˆ کاملا خشک کنید. 6. ظر٠ترشی را در جای خشک Ùˆ خنک قرار دهید. این میوه بسیار مقوی است Ùˆ آن را برای ضع٠عمومی بدن Ùˆ Øتی تقویت قوای جنسی تجویز میکنند. بهتر است از انبه سÙت Ùˆ زرد برای تهیه این ترشی استÙاده کنید. پس از این مدت میتوانید ترشی را به یخچال منتقل کرده Ùˆ از آن به عنوان یک چاشنی خاص Ùˆ متÙاوت در کنار غذاها استÙاده کنید. در صورتی Ú©Ù‡ به Ù…Øض چشیدن ترشی انبه پاکستانی Ùˆ ترشی انبه هندی، با معجونی از شوری، ترشی، تلخی Ùˆ البته تندی مواجه خواهید شد Ú©Ù‡ Ú©Ù…ÛŒ با چیزی Ú©Ù‡ انتظار آن را دارید، Ùاصله دارد. از شیشه با در٠Ùلزی برای نگهداری ترشی استÙاده نکنید. درستکردن ترشی خانگی راهی عالی برای خوردن مخلÙات در کنار ناهار Ùˆ شام است.
طرز تهیه ترشی انبه اصل
در اینجا بیشتر به بررسی وب سایت ادامه مطلب.